Plats salés faciles et savoureux, pour des repas rapides ou élaborés. Viandes, légumes, tartes… tout pour épater tes invités ou régaler ton quotidien.
Les petits secrets de la recette mythique Rien de tel qu’une bonne blanquette pour faire chavirer les papilles et réchauffer les cœurs! Cette petite merveille vient tout droit de nos belles terres françaises, mais elle a aussi une histoire bien savoureuse. Originaire du XVIIe siècle, elle faisait la fierté des tables des nobles et a …
Un plat aux racines bien ancrées Le Bœuf bourguignon, c’est un peu le roi des plats mijotés, un véritable classique de la cuisine française qui a fait chavirer bien des cœurs et des papilles. Ça vient tout droit de la belle région de Bourgogne, où le vin rouge coule à flots et où les vaches …
Les racines savoureuses des petites bouchées croustillantes Les accras, ces petites délices dorées qui font danser les papilles, viennent tout droit des Antilles. Un véritable trésor culinaire hérité des influences créoles, africaines et européennes. La recette a évolué avec le temps, mais l’amour pour le goût et la convivialité est resté intact. À la base, …
On part au cœur des saveurs du Sud Les artichauts à la barigoule, c’est du pur bonheur venu tout droit du sud de la France. Cette recette s’ancre dans la tradition provençale, où le soleil brille et où les ingrédients frais se croisent dans une danse de saveurs. Originellement, cette préparation aurait été imaginée pour …
Les racines savoureuses des tomates farcies à la mamie Les tomates farcies, c’est un plat qui a le goût de la nostalgie et de l’amour familial. Ce délice vient tout droit des cuisines du sud de la France où chaque grand-mère a sa propre version. Au fil du temps, les recettes ont varié, mais l’idée …
Les origines éclatantes de ce délice La sauce gribiche, c’est le petit trésor frenchy qui traverse les âges avec style. Née au 19e siècle à Paris, elle a vite trouvé sa place sur les tables chics, apportant une touche de caractère aux plats. Avec son mélange bien pensé d’œufs durs, moutarde, cornichons et câpres, elle …
L’histoire croustillante des travers au four Les travers de porc, ça ne date pas d’hier ! Cette délicieuse manière de préparer la viande a ses racines plantées profondément dans la cuisine barbecue américaine. Tout a commencé dans le sud des États-Unis où les pitmasters sont devenus de véritables artistes, maîtrisant l’art de fumer et de …
Le secret bien gardé des œufs flottants Ah, les œufs pochés, ces petites merveilles qui dansent dans l’eau chaude ! Cette technique a des origines qui flirtent avec l’histoire culinaire. On pense souvent que tout vient de la cuisine française, mais en réalité, on retrouve des traces de ces délices dans de nombreuses cultures. Le …
Les racines bien françaises de ce plat réconfortant Le hachis parmentier, c’est LE plat réconfortant par excellence, et son histoire remonte au 18e siècle en France. C’est grâce à Monsieur Parmentier, agronome passionné, que la pomme de terre est sortie de l’ombre. À l’époque, ce tubercule était vu d’un drôle d’œil, considéré comme un aliment …
Les racines délicieuses de ce plat incontournable T’as déjà mouru de plaisir en croquant dans une part de cette merveille ? La quiche n’est pas qu’un simple plat à déguster dans un bistrot. Elle a des origines qui remontent à l’époque des Romains en Lorraine, une région française où la cuisine fait rêver. À la …
Un p’tit voyage au cœur du Mexique Le guacamole, ça ne date pas d’hier ! Ce délice vert tout crémeux a ses racines bien ancrées au Mexique, où l’avocat est vénéré depuis des siècles. Les Aztèques étaient déjà fans, et ils l’appelaient « āhuacatl ». Oui, tu as bien lu, ça sonne comme un sortilège magique, mais …
Les petites histoires qui mijotent derrière ce plat savoureux Ce délice a des racines bien ancrées dans la cuisine traditionnelle française, où chaque région y ajoute sa touche personnelle. À l’origine, ces petites merveilles étaient conçues pour utiliser les restes de viande, histoire de ne rien gâcher. Elles viennent souvent de l’époque où le gaspillage …
La petite histoire du dessert qui déchire ! Tu sais que les yaourts au lait d’amande ont des origines méditerranéennes ? Oui, oui ! Ce délice crémeux est un véritable trésor des cultures du Moyen-Orient et d’Asie, où le lait d’amande flotte comme une étoile dans les cieux culinaires. Autrefois, les amandes étaient souvent utilisées …
Les origines éclatantes de cette petite merveille crémeuse La sauce au yaourt, c’est un classique qui a su s’imposer sur toutes les tables, des barbecues ensoleillés aux apéros improvisés. Elle a des racines bien ancrées dans la cuisine méditerranéenne, où le yaourt est un aliment star, prisé autant pour ses bienfaits que pour son goût. …
Les secrets bien gardés du plat savoyard Le gratin dauphinois, ce plat qui fait chavirer les papilles, puise ses racines dans la belle région de la Savoie, là où les montagnes rencontrent les traditions culinaires. Au départ, il était une simple manière de préparer les pommes de terre, un aliment phare des agriculteurs d’antan. On …
Les racines savoureuses du plat mythique Le boeuf bourguignon, c’est pas juste un plat, c’est un véritable morceau d’histoire qui nous vient tout droit de la magique région de Bourgogne ! On en parle déjà au Moyen Âge, où les paysans préparaient leurs viandes avec du vin pour attendrir tout ça et lui donner un …
La petite intro sur la purée de potiron La purée de potiron, c’est pas qu’un plat d’automne à la mode. Tiens-toi bien, elle a une histoire qui vaut le détour ! Les origines de cette recette remontent à des siècles, quand les potirons étaient cultivés dans les champs et apportaient un peu de couleur aux …
La petite histoire croustillante de la tapenade d’olives ! Dans le sud de la France, entre les oliviers et le soleil, est née une idée géniale : mixer des olives (noires ou vertes, à toi de voir), avec des câpres, de l’ail, et un bon filet d’huile d’olive. Boom, la tapenade est là ! Elle …
