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Quand se laisser tenter par une douceur glacée ?
Se plonger dans une glace au lait de chèvre et figues, c’est le genre de délice à savourer quand le soleil brille ! C’est le parfait allié des chaudes journées d’été. La chaleur t’invite à te rafraîchir et à te régaler avec des saveurs originales, et là, tu n’es pas déçu !
En automne, quand les figues sont à leur pic de maturité, c’est le moment rêvé pour un petit plaisir. Le lait de chèvre apporte une touche crémeuse et sans lactose, idéal pour chouchouter ton estomac. Avec les vacances ou un barbecue entre potes, c’est le dessert qui fait toujours sensation, et tu es sûr de marquer des points !
L’hiver aussi, pourquoi pas ? Se régaler au coin du feu avec cette glace inédite, c’est comme une évasion en plein froid. Autant dire que ce petit bonheur glacé, c’est la douceur à apprécier toute l’année, et pas juste quand il fait chaud !
- ☀️ Parfait pour les journées ensoleillées.
- 🍂 Saison idéale avec des figues bien mûres.
- 🥳 Un incontournable pour les barbecues entre amis.
- 🔥 Même l’hiver, c’est le régal à déguster !
- 🎉 Une douceur à savourer à chaque occasion !
Glace au lait de chèvre et figues
Equipment
- Sorbetière Indispensable pour faire ta glace maison
- Casserole Pour faire chauffer ton lait de chèvre
Ingrédients
Partie glace
- 500 ml Lait de chèvre
- 150 g Sucre
- 6 unités Jaunes d'oeufs
Partie figues
- 6 unités Figues Bien mûres pour plus de saveurs
Instructions
Préparation de la glace
- Dans une casserole, fais chauffer le lait de chèvre avec le sucre.
- Bats les jaunes d'oeufs dans un saladier, ajoute le lait chaud tout en mélangeant.
- Remets le tout dans la casserole, fais cuire à feu doux en remuant jusqu'à épaississement.
- Laisse refroidir, puis verse dans la sorbetière et suis les instructions de ton appareil.
Préparation des figues
- Lave les figues, coupe-les en morceaux.
- Ajoute-les dans la glace au dernier moment de la turbine pour qu'elles soient bien réparties.
Notes
Les petites merveilles à grignoter avec ta douceur glacée
Pour accompagner ton délice glacé, rien de tel qu’un mélange de fruits frais pour apporter de la fraîcheur et une belle couleur à ta présentation ! Tranche quelques figues supplémentaires, ajoute des quartier de pêches juteuses ou encore des baies rouges pour faire péter les saveurs. Un peu de menthe fraîche pour la déco et hop, tout le monde sera sous le charme !
Tu peux aussi décaler le niveau de gourmandise avec quelques biscuits à la cuillère ou des madeleines. Imbibe-les légèrement dans un peu de lait de chèvre pour une double dose de crémeux, c’est un régal ! Pourquoi ne pas tenter le duo avec un coulis de fruits, par exemple un coulis de framboises qui viendra relever ta douceur sans l’écraser.
Un autre bon plan : un crumble légèrement tiède, ça pourrait offrir un super contraste avec ta glace bien froide. Le croquant et le chaud, tu vas faire des heureux !
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Les petits secrets des pros pour une réussite éclatante
Rater une recette est bien souvent lié à des petits détails oubliés. Pour ta glace, assure-toi d’utiliser des ingrédients de qualité. Un bon lait de chèvre frais, c’est le secret pour une avalanche de crémeux. N’hésite pas à mettre une petite pincée de sel, ça va rehausser les saveurs et faire chanter les figues.
Un petit conseil pour le mixage : vas-y mollo sur le temps. Trop mixer, et tu perds la texture onctueuse que tu cherches. Mixe juste assez pour bien incorporer tout sans pulvériser tes fruits. Et si tu veux vraiment en mettre plein la vue, pense à servir ta glace dans des coupelles originales ou même des fruits évidés. Ça, c’est le chic à la maison !
Et si tu es amateur de belles associations, jette un œil à cette recette de glace caramel beurre salé. L’association de la douceur et du caramel va à merveille avec la crème de chèvre, tu n’imagines pas à quel point ça peut être explosif en bouche !
Les super pouvoirs de ta glace au lait de chèvre et figues
Ta glace au lait de chèvre et figues, c’est pas juste un régal, c’est aussi un concentré de bienfaits ! Prépare-toi à faire le plein de bonnes vibes avec chaque cuillère.
| Glace au lait de chèvre | Figues fraîches | |
|---|---|---|
| Source de calcium 🦴 | ✔️ (idéal pour les os) | ✔️ (bon pour les os aussi) |
| Vitamine A pour la peau 🌟 | ✔️ (belle peau garantie) | ✔️ (anti-âge) |
| Riche en fibres pour le transit 🚀 | ✔️ (top pour le ventre) | ✔️ (digestion facilité) |
| Antioxydants pour la santé ❤️ | ✔️ (lait de chèvre riche) | ✔️ (protection cellulaire) |
| Vitamines B pour l’énergie ⚡ | ✔️ (booste le moral) | ✔️ (énergie instantanée) |
| Faible en lactose pour les intolérants 🚫🥛 | ✔️ (plus facile à digérer) | ✔️ (fruits doux) |
| Effet rafraîchissant 🍦 | ✔️ (cool tout l’été) | ✔️ (fruit frais) |
| Bon pour le cœur 💖 | ✔️ (graisses saines) | ✔️ (réduit le cholestérol) |
Avec tout ça, ta glace devient un vrai régal à savourer sans culpabilité ! Alors n’hésite pas, régale-toi tout en prenant soin de toi !
