Le moment parfait pour savourer ta douceur glacée au matcha
Quand les températures grimpent et que l’été est à nos portes, c’est le signal que t’as le droit de craquer pour une fraîcheur glacée ! La glace au matcha avec ses éclats de chocolat blanc, c’est le régal idéal pour se désaltérer tout en prenant soin de son palpitant. Entre amis ou en solo, chaque cuillère te transporte dans un univers doux et réconfortant.
Les journées ensoleillées sont le cadre rêvé pour déguster cette petite merveille. Flâner au parc, profiter d’un pique-nique ou juste chiller sur le balcon, cette glace est parfaite pour sublimer ces moments. C’est un vrai bonheur pour ton palais ! Et puis, le matcha est rempli d’antioxydants, un vrai petit coup de boost pour ton corps.
N’oublions pas les soirées estivales, quand l’air est chaud et que l’ambiance est festive. Servir cette glace comme dessert, c’est l’assurance d’épater la galerie et de faire plaisir à tout le monde. Avec son goût léger et sa pointe de chocolat, elle fera fondre les cœurs et les papilles.
- 🌞 Les journées chaudes sont idéales pour se rafraîchir.
- 🍵 Le matcha, un boost d’antioxydants dans ta glace.
- 🎉 Parfaite pour les soirées entre amis.
- 🍫 Les éclats de chocolat blanc, un délice irrésistible.
- 🥳 Chaque cuillère égaye tes moments estivaux !
Glace matcha et éclats de chocolat blanc
Equipment
- Fouet Pour bien mélanger tous les ingrédients
- Casserole Pour chauffer le mélange
- Sorbetière Pour obtenir une glace bien onctueuse
Ingrédients
Ingrédients
- 500 ml Lait entier
- 250 ml Crème liquide
- 100 g Sucre
- 2 cuillères à soupe Thé matcha
- 100 g Chocolat blanc Coupé en petits éclats
Instructions
Préparation
- Dans une casserole, mélange le lait, la crème, le sucre et le thé matcha.
- Chauffe le tout à feu doux tout en remuant. Dès que le mélange est bien chaud, retire-le du feu.
- Laisse refroidir, puis verse le mélange dans la sorbetière.
- Laisse turbiner la glace pendant environ 30 minutes.
- Ajoute les éclats de chocolat blanc 5 minutes avant la fin du turbinage.
- Place la glace au congélateur pour qu'elle prenne bien.
Notes
Les petits plus qui transforment ta douceur glacée !
Pour accompagner ta crème glacée au matcha, rien de mieux qu’une touche de fraîcheur et de croquant. Tu peux opter pour des fruits frais, comme des framboises ou des morceaux de kiwi, qui viendront sublimer le goût délicat du matcha. Un peu de menthe ciselée, ça apporte une explosion de fraîcheur en bouche, idéal pour les chaudes journées d’été. Et si tu as envie de jouer sur les textures, des petits biscuits croustillants ou des meringues peuvent aussi faire sensation en ajoutant du croquant.
Pense à arroser le tout d’un coulis de chocolat noir ou d’une sauce au caramel pour un contraste sucré-salé irrésistible. Tu peux même te lancer dans les toppings, comme des éclats de noix de macadamia pour amener un côté légèrement salé et croquant. Une petite décor en plus, des feuilles de menthe ou des zestes de citron, et te voilà avec un dessert qui en jette !
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Les secrets pour que ta gourmandise soit au top !
Pour réussir à coup sûr ta crème glacée, il y a un petit truc à savoir : la température des ingrédients ! Avant de te lancer, assure-toi que ta crème, ton lait et même le matcha soient bien froids. Ça va vraiment améliorer la texture de ta glace et lui donner un côté bien crémeux. Un autre aspect à ne pas négliger, c’est de bien respecter les temps de turbinage, c’est-à-dire le temps que tu vas laisser la glace tourner dans ta sorbetière. Trop peu, et elle sera granuleuse, trop, et elle risquerait de se transformer en bloc dur.
Tu peux également ajouter une pincée de sel à ta préparation. Oui, tu as bien lu ! Ça permet de rehausser les saveurs et d’équilibrer le goût sucré. Pense à bien goûter le mélange avant de le mettre en sorbetière, pour ajuster le sucre ou le matcha à ton palais.
Et pour les plus gourmands, pourquoi ne pas allier cette crème glacée à une délicieuse recette de glace mangue-coco ? Les saveurs tropicales se complètent à merveille avec le matcha, offrant un dessert qui fera chavirer les papilles.
Les bienfaits de ta glace au matcha et éclats de chocolat blanc
La glace au matcha avec des éclats de chocolat blanc, c’est pas que pour le plaisir ! Elle est aussi bourrée de bienfaits qui vont faire plaisir à ton corps et à ton moral. C’est le moment de savourer tout ce qu’elle t’offre.
| Matcha | Chocolat blanc | |
|---|---|---|
| Riche en antioxydants | ✔️ (protège les cellules) | ✔️ (contient des polyphénols) |
| Boost l’énergie | ✔️ (avec la caféine naturelle) | ❌ |
| Aide à la digestion | ✔️ (stimule le métabolisme) | ✔️ (graisses saines) |
| Améliore la concentration | ✔️ (grâce à la L-théanine) | ❌ |
| Renforce l’immunité | ✔️ (vitamines et minéraux) | ✔️ (calcium et magnésium) |
| Bon pour la peau | ✔️ (riche en vitamines A et C) | ✔️ (antioxydants protecteurs) |
| Effet relaxant | ✔️ (apporte du bien-être) | ❌ |
| Favorise la circulation sanguine | ✔️ (réduit le stress oxydatif) | ✔️ (ramène du bon gras) |
| Source de fibres | ✔️ (améliore la satiété) | ✔️ (petite quantité de fibres) |
| Réduit les envies sucrées | ✔️ (satisfait avec modération) | ✔️ (mais attention à la dose !) |
