La recette du tacos végétarien (trop bon !)

Tacos, oh mes beaux tacos !

Ah, les tacos aux légumes rôtis, un délice qui fait danser les papilles ! Tu sais, ces petites merveilles colorées, elles ne viennent pas de nulle part. Plongeons dans leur histoire croustillante. Imagine un peu… ça commence avec des tonnes de maraîchers, dans des cuisines où les légumes sont rois !

Ces recettes, elles sont souvent le fruit de l’inspiration de cuisines du monde entier. On dirait que les cuisines mexicaines ont laissé une empreinte délicieuse sur cette combinaison. Les légumes rôtis, avec leur petite croûte dorée, apportent une texture irrésistible, un vrai petit festival de saveurs !

Et puis, n’oublions pas la sauce à l’avocat. C’est la touche finale qui fait toute la différence ! L’avocat, ce petit bijou crémeux, ça vient des terres ensoleillées du Mexique. Mélangé avec un soupçon de citron, un peu de coriandre et des épices, il prend une toute autre dimension. C’est un vrai petit nuage de bonheur qui se glisse dans nos tacos !

Tacos aux légumes rôtis et sauce à l’avocat

Un plat mexicain revisité en version végétarienne qui te fera voyager directement au pays des sombreros !

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 30 minutes min

Temps total 50 minutes min

Type de plat Plat principal

Cuisine Mexicaine

Portions 4 parts

Calories 600 kcal

Equipment

• 1 Plaque de cuisson Pour faire rôtir tes légumes comme un vrai chef mexicain

Ingrédients

  

Tortillas de maïs

• 2 unités Courgettes Coupées en dés
• 2 unités Poivrons rouges Coupés en lamelles
• 2 unités Avocats Pour une sauce onctueuse et gourmande
• 1 unité Jus de citron Pour donner du pep's à ta sauce à l'avocat

Instructions

 

• Préchauffe ton four à 200°C. Dispose les légumes sur la plaque de cuisson et enfourne pour 30 minutes.
• Pendant ce temps, prépare la sauce à l'avocat. Mixe la chair des avocats avec le jus de citron. Sale, poivre et c'est prêt !
• Une fois les légumes rôtis, garnis tes tortillas avec, ajoute la sauce à l'avocat et déguste tout de suite. Olé !

Notes

Ajoute un peu de coriandre fraîche pour encore plus de saveurs. Et pour les plus téméraires, pourquoi pas quelques tranches de piment ?

Keyword Epice, Healthy, Végétarien

Des biscuits détonants pour accompagner tes tacos veggie et leur sauce avocat !

Penses à des biscuits salés comme des sablés au fromage ou des crackers aux herbes. Ces petits croquants vont apporter une touche de folie et un peu de croustillant dans ta dégustation. Si t’as envie de faire un truc un peu plus sucré, pourquoi pas des sablés au citron ? Leur acidité apportera un peps qui se mariera à merveille avec la douceur de ta sauce à l’avocat.

Comment donner une touche perso à ta recette ?

Rendre ta recette unique, c’est tout un art ! Tu veux que tes tacos soient LE plat qui fait sensation ? Alors, n’hésite pas à sortir des sentiers battus ! Tu peux ajouter des ingrédients que tu kiffes, comme des épices funky ou des légumes qui te font de l’œil au marché. Un petit piment d’Espelette pour relever tout ça ? Oui, s’il te plaît !

Et pourquoi pas jouer avec les textures ? Des noix croquantes ou des graines de sésame pour un max de croquant, ça peut faire toute la différence. Tu peux aussi personnaliser ta sauce : un peu de citron vert pour le pep’s ou même des herbes fraîches pour une touche de fraîcheur à gogo.

Ne te brime pas, fais place à ta créativité ! C’est ton plat, alors fais-en un vrai reflet de ta personnalité. Plus c’est fou, mieux c’est !

Pourquoi les tacos aux légumes rôtis et sauce avocat vont te faire sauter de joie