FORMEGOLOSE, Moule à tarte Ø 28 cm, Acier avec revêtement antiadhésif, Noir
5,99 €
La petite histoire croustillante derrière cette douceur !
Alors, t’es prêt à plonger dans l’univers savoureux de cette tarte ? On t’emmène en Angleterre, dans les années 1970, où cette merveille est née. À la base, un chef pâtissier nommé Nigel Mackenzie a eu l’idée d’unir le goût sucré des bananes à la crème à café et au caramel. Bim ! La tarte banoffee était lancée, et depuis, les gourmands en raffolent.
Un petit fait rigolo : elle a été inspirée par la fameuse banoffee pie des États-Unis. En gros, c’est un mélange de plusieurs cultures, et ça, c’est juste top !
💡 Saviez-vous que cette recette est devenue si populaire qu’elle a même été mentionnée dans des films et des séries ? Un vrai phénomène de société !
En gros, chaque bouchée de cette tarte, c’est un clin d’œil à son histoire, et ça rappelle qu’avec un peu de créativité, on peut transformer des ingrédients simples en quelque chose d’exceptionnel. Que demander de plus ?
Tarte banoffee
Equipment
- Moule à tarte Pour cuire la tarte
- Casserole Pour cuire le caramel
Ingrédients
Base de biscuit
- 200 g Biscuits digestifs
- 100 g Beurre Fondu
Garniture
- 3 pièces Bananes
- 400 g Lait concentré sucré
- 300 ml Crème fraîche Entière
- 2 cuillères à soupe Sucre glace
Instructions
Préparation de la base biscuitée
- Ecrase les biscuits en miettes et mélange-les avec le beurre fondu.
- Étale le mélange au fond du moule et place au réfrigérateur pour durcir.
Préparation du caramel
- Dans une casserole, fais chauffer le lait concentré sucré jusqu'à ce qu'il caramélise.
- Verse le caramel sur la base biscuitée et dispose des rondelles de bananes par-dessus.
Préparation de la crème
- Fouette la crème fraîche avec le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance ferme.
- Etale la crème sur les bananes et place la tarte au réfrigérateur pour qu'elle se raffermisse.
Notes
Le duo parfait pour faire danser les papilles !
Si tu veux que cette douceur tape dans l’œil (et dans le ventre), ajoute une boule de glace à la vanille à côté. La chaleur de la tarte et la fraîcheur de la glace, c’est littéralement la rencontre explosive du sucré et du crémeux.
Petit plus : un coulis de caramel sur le dessus, c’est le summum de la gourmandise. Tu peux même saupoudrer quelques éclats de noix pour le croquant. Autant dire que tes invités vont s’en souvenir !
Dans un registre un peu plus audacieux, n’oublie pas les fruits frais. Des rondelles de kiwi ou de la framboise peuvent apporter une touche d’acidité qui équilibre la douceur.
“Une bouchée de bonheur ne se partage pas, elle se savoure.”
Les secrets d’un chef pour briller en cuisine !
Pour que ta douceur soit un vrai chef-d’œuvre, commence à bien préparer ta base. Utilise des bananes bien mûres, elles apporteront cette douceur naturelle et ce goût inimitable.
Ensuite, n’hésite pas à fouetter ta crème ! Une bonne chantilly légère peut faire toute la différence. Une pincée de sucre vanillé et un peu de mascarpone, et voilà, t’as une crème qui va faire chavirer les cœurs.
Et n’oublie pas, l’assemblage est crucial. Soigne bien la présentation, c’est l’art de la cuisine !
Pour un twist imprévu, essaie d’incorporer une pointe de café dans ta crème. Ça donnera un coup de fouet à ton dessert et le rendra encore plus irrésistible. La complémentarité du café et des bananes, tu vas adorer !
Pour encore plus de créativité, va jeter un œil à cette recette de brownies qui pourrait parfaitement s’accorder avec ta douceur. Un mariage de saveurs à essayer sans hésiter.
Les petits plus qui rendent la tarte banoffee irrésistible
| Banane | Crème fouettée | |
|---|---|---|
| Apporte des vitamines | ✔️ (vitamine B6 et C) | ✔️ (source de calcium) |
| Bonne pour l’humeur | ✔️ (contient du tryptophane) | ✔️ (réduit le stress) |
| Source d’énergie rapide | ✔️ (sucres naturels) | ❌ (plutôt calorique) |
| Facilite la digestion | ✔️ (fibres alimentaires) | ❌ (peut être lourde) |
| Hydratation | ✔️ (70% d’eau) | ✔️ (hydrate en douceur) |
