Fais mijoter doucement ta Sauce bolognaise maison avec cette recette

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Le moment parfait pour savourer une bonne sauce qui pétille de saveurs

C’est le genre de plat qui fait chavirer les cœurs et réchauffer les estomacs quand le froid commence à pointer le bout de son nez. Une sauce qui mijote tranquillement, c’est le symbole même du confort food, idéal pour les soirées en mode cocooning. En plus, les weekends sont souvent le moment rêvé pour se lancer dans la préparation de cette petite merveille. Pourquoi ? Parce qu’après une semaine bien chargée, quoi de mieux que de s’accorder un moment gourmand en famille ou entre amis ?

En week-end, quand tu as le temps de laisser les saveurs se marier tranquillou. La sauce va évoluer, se bonifier et nous faire saliver rien qu’à l’odeur qui envahit la cuisine. En plus, elle se marie à merveille avec des pâtes, des lasagnes ou même des légumes rôtis. Tout le monde y trouvera son compte !

Et ce n’est pas tout : une fois prête, tu peux la conserver quelques jours au frigo. Elle s’adapte à toutes les occasions, que ce soit un repas improvisé entre amis ou un plat mijoté pour impressionner la belle maman. Alors, sort le tablier et n’oublie pas d’appeler tes amis pour un bon festin !

Pour une touche de fraîcheur qui s’accorde à merveille avec cette sauce riche et savoureuse, essaie cette recette de salade de carottes râpées au citron vert. Le croquant des carottes et la légère acidité du citron apportent une belle légèreté qui équilibre le tout. C’est l’accord parfait pour une explosion de saveurs en bouche !

Sauce bolognaise maison qui mijote tout doucement

Une sauce bolognaise maison qui mijote tout doucement, c'est un délice !

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Temps de préparation 30 minutes min

Temps de cuisson 3 heures h

Temps total 3 heures h 30 minutes min

Type de plat Plat principal

Cuisine Italienne

Portions 4

Calories 350 kcal

Equipment

• Casserole Pour cuire la sauce

Ingrédients

  

Sauce bolognaise

• 500 g Viande hachée
• 800 g Tomates Pelées en conserve
• 1 pièce Oignon Emincé
• 1 pièce Carotte Coupée en petits dés
• 1 branche Céleri Coupée en petits dés
• 200 ml Vin rouge
• 2 cuillères à soupe Huile d'olive

Instructions

 

Préparation de la sauce

• Fais chauffer l'huile d'olive dans une casserole, puis ajoute l'oignon émincé.
• Quand l'oignon est doré, ajoute la viande hachée et fais-la cuire jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose.
• Ajoute les carottes et le céleri coupés en petits dés, puis les tomates pelées. Mélange bien le tout.
• Verse le vin rouge, puis laisse mijoter à feu doux pendant 3 heures. Remue de temps en temps pour éviter que la sauce n'attache.

Notes

N'oublie pas de saler et poivrer à ton goût ! Tu peux même ajouter une feuille de laurier pour plus de saveur.

Keyword Bolognaise, Mijoté, Sauce

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