Moulinex Blender chauffant, 1000 W, Capacité 1.2 L, 5 programmes automatiques, Double paroi, Soupe, Velouté, Compote, Smoothie, Maintien au Chaud, Easy Soup silver LM841110
129,99 €
Les origines qui font saliver
Le saumon en sauce, c’est un classique qui claque. Né dans les cuisines nordiques, pimpé par les Français avec leurs sauces crémeuses ou aux agrumes, il s’est fait une place partout. Chaque pays y ajoute son twist, et bam, ça donne des assiettes pleines de caractère !
Saumon à la sauce crémeuse
Equipment
- Poêle Pour donner à notre saumon un bronzage parfait!
- Couteau Pour découper les oignons, et non pas les doigts!
Ingrédients
Ingrédients
- 4 tranches Saumon On préfère le saumon frais, il est plus frétillant!
- 1 pièce Oignon Pour faire pleurer de joie notre sauce!
- 200 ml Crème fraîche L'ingrédient secret pour une sauce onctueuse!
- Au goût pincée Sel Juste une pincée, pour réveiller les saveurs!
- Au goût pincée Poivre Un peu de piquant, c'est toujours excitant!
Instructions
Instructions
- Fais chauffer un peu d'huile dans la poêle, et fais-y dorer le saumon. Attention, il ne doit pas être trop cuit, juste un peu doré!
- Pendant que le saumon prend des couleurs, émince l'oignon et fais-le revenir dans la même poêle. Attention, on ne veut pas d'oignon cramé, juste bien doré!
- Ajoute la crème fraîche, le sel et le poivre dans la poêle. Laisse mijoter jusqu'à obtenir une sauce bien crémeuse. N'oublie pas de goûter pour rectifier l'assaisonnement!
- Nappe le saumon de cette délicieuse sauce et sers immédiatement. Bon appétit!
Notes
La magie du saumon en sauce
– Rassemble tous tes ingrédients ! 🥳
Tu auras besoin de saumon frais (bien épais), de crème fraîche, de citron, d’un peu d’ail, d’herbes fraîches (aneth ou persil, au choix).
– Prépare ta cuisine, mets la musique à fond ! 🎶
La cuisine suédoise a souvent un bon vibe et ce plat s’y inscrit parfaitement.
– Préchauffe ta poêle à feu moyen. 🥘
Un bon moment pour que le saumon se dore comme il faut.
– Assaisonne le saumon avec un peu de sel et de poivre. ✨
Pas besoin d’en faire trop, le poisson est déjà un champion du goût.
– Mets un filet d’huile d’olive dans la poêle bien chaude. 🛢️
Moment crucial où la magie commence à opérer.
– Dispose les morceaux de saumon dans la poêle. 🍣
Laisse cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que ça devienne délicieusement doré.
– Pendant ce temps, écrase une gousse d’ail. 🧄
Elle va apporter un punch à ta sauce que tu ne pourras pas résister.
– Ajoute la crème fraîche dans la poêle avec le saumon doré. 🤤
L’ail écrasé aussi, et mélange bien pour que chaque morceau soit enrobé.
– Presse le jus d’un citron pour relever le tout. 🍋
La fraîcheur du jus et la douceur de la crème, un combo parfait !
– Laisse mijoter à feu doux pendant quelques minutes. 🔥
Ça va épaissir ta sauce et rendre le tout encore plus savoureux.
– Ajoute les herbes fraîches hachées à la fin. 🌿
Un dernier coup de peps avant de déguster.
– Sers ton saumon nappé de cette sauce irrésistible ! 🍽️
Un plat qui rappelle les rives scandinaves et qui va faire danser tes papilles.
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Accompagnements qui déchirent pour ton plat étoilé
Des légumes croquants et colorés, c’est le rêve !
Des brocolis vapeur bien verts ou des carottes rôties au miel vont faire vibrer tes papilles.
Et n’oublie pas l’incontournable purée de pommes de terre, bien crémeuse et fondante… un vrai câlin pour ton saumon.
Les petits pois au beurre, c’est le mariage parfait avec la sauce et le poisson.
Pour une touche de fraîcheur, une salade verte au vinaigre balsamique, ça claque aussi !
Si tu as envie d’un grain de folie, des quinoa ou du riz aux herbes pour un twist nutritif.
Avec tout ça, tu fais la fête dans ton assiette et chaque bouchée sera une explosion de saveurs.
Astuces de chefs pour une réussite éclatante
La première règle d’or, ne surcuis pas ton saumon !
Un bon saumon doit rester tendre et fondant, il doit juste floconnner sous la fourchette.
Utilise un bon d’huile d’olive, c’est la clé pour un goût savoureux.
Si tu veux ajouter un peu de peps, n’hésite pas à incorporer des zestes de citron dans ta sauce.
Pour éviter que ça n’accroche, un peu de vin blanc dans la poêle, c’est le top !
Si tu cherches une sauce encore plus crémeuse, ajoute un peu de mascarpone à ta préparation.
Last but not least, la touche d’herbes fraîches à la fin, ça change la game.
Avec ces petites astuces, tu es paré pour impressionner tout le monde autour de la table.
| Peau d’oignon | Oignon entier | |
|---|---|---|
| Un max d’oméga-3 | ✔️ (pleine de bonnes graisses) | ✔️ (mais moins concentrée) |
| Protège ton cœur | ✔️ (grâce aux acides gras essentiels) | ✔️ (mais un peu moins efficace) |
| Boost ton humeur | ✔️ (la vitamine D est là) | ✔️ (mais pas en grande quantité) |
| Améliore la digestion | ✔️ (fibre au top) | ✔️ (mais moins de fibres) |
| Aide à la peau | ✔️ (pour une peau éclatante) | ✔️ (mais pas autant) |
| Énergie à gogo | ✔️ (riche en protéines) | ✔️ (mais un peu moins costaud) |
