Les fraises et le sucre, une love story qui commence avec la confiture de fraises!
On se retrouve en plein Moyen-Âge. À cette époque, la confiture était surtout utilisée comme un remède. Oui, tu as bien entendu, un remède! Les gars de l’époque pensaient que ça pouvait guérir toutes sortes de maux.
Mais revenons à nos moutons…ou plutôt à nos fraises. Pourquoi des fraises? Eh bien, simple comme bonjour! Les fraises étaient disponibles en abondance, et c’est tout naturellement qu’elles ont fini dans des pots de confiture. Et le sucre, ce doux compagnon qui rend notre confiture si délicieusement addictive, il vient d’où ?
Figure-toi que le sucre, à l’époque médiévale, c’était un truc de luxe. On l’utilisait avec parcimonie, et seulement pour les grandes occasions. Mais voilà, au XVIe siècle, on découvre aux Antilles ces longues cannes qui suintent un jus doux et sucré : la canne à sucre! Le sucre devient alors moins cher et plus accessible. Alors, tu penses bien que l’idée de mélanger ce sucre avec les fraises pour en faire une confiture n’a pas mis longtemps à germer!
Et voilà comment est née la confiture de fraises, entre une fraise délicieusement juteuse et du sucre sucré qui coule à flot !
Confiture aux Fraises
Equipment
- 1 Bassine à confiture Pour donner à ta confiture un goût incomparable
Ingrédients
Fraises
- 800 g Sucre Le sucre spécial confiture est le top!
- 1 Citron Pour éviter que ta confiture ne tourne
Instructions
- Lave et équeute les fraises. Coupe-les en deux si elles sont trop grosses.
- Mélange les fraises avec le sucre et le jus de citron dans la bassine à confiture. Laisse reposer toute une nuit.
- Le lendemain, fais cuire à feu doux pendant 40 minutes. Vérifie la cuisson en déposant une goutte de confiture sur une assiette froide. Si elle se fige, c'est prêt!
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Notes
Confiture de fraises, la star de ta table du petit déj’ !
Premier arrêt, la tartine classique. Pain grillé, une bonne couche de beurre et une généreuse cuillerée de confiture. Simple mais efficace, c’est la garantie d’un petit déj’ réussi. Sinon, tu peux opter pour le duo confiture et yaourt nature. Mélange les deux pour une expérience gustative de folie. Envie de plus d’originalité ? Essaie donc de la marier avec du fromage blanc ou de la faisselle. Un délice !
Et pour un brunch dominical ? Un croissant chaud garni de confiture de fraises, et c’est le paradis. Ou encore, des pancakes moelleux tartinés de cette douceur fruitée. Et bien sûr, ne sous-estime pas le pouvoir d’une bonne baguette croustillante. Bref, la confiture de fraises, elle est comme toi, elle s’adapte à toutes les situations !
Un peu de ‘créativité’
On peut commencer soft, en rajoutant simplement des épices. La vanille, par exemple, ça donne une douceur agréable. Le gingembre, ça réveille les papilles. Et la cannelle, ça donne un petit côté sucré-salé assez sympa.
Maintenant, si tu aimes vraiment l’aventure, tu peux ajouter d’autres fruits. Les fraises et les rhubarbes, c’est un mariage royal. Les fraises et les pommes, ça donne un délicieux contraste. Les fraises et le melon, c’est surprenant, mais c’est à essayer !
Et si tu es un vrai casse-cou, tu peux même ajouter du piment. Oui, oui, du piment ! Ça donne un petit coup de fouet à ta confiture, une vraie explosion en bouche.
La confiture de fraises, ton alliée gourmande et santé
Hey, je vais te révéler un secret, le truc qui va faire de ta confiture de fraises ta nouvelle BFF. Non seulement, elle est délicieuse, mais elle est aussi bourrée de bienfaits pour la santé. Dingue, non ? Allez, je te laisse découvrir tout ça dans mon tableau magique!
| Confiture de fraises | |
|---|---|
| Source de vitamine C | ✔️ (booste ton système immunitaire) |
| Riches en antioxydants | ✔️ (pour lutter contre les radicaux libres) |
| Apporte des fibres | ✔️ (pour une digestion au top) |
| Peu calorique | ✔️ (parfait pour une pause gourmande sans culpabilité) |
| Effet coupe-faim | ✔️ (un allié pour les petits creux) |
| Apporte du potassium | ✔️ (important pour le bon fonctionnement du cœur) |
