Fais-toi plaisir avec la recette sauce gribiche à l’ancienne

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Le moment parfait pour se régaler avec une sauce pleine de peps

On ne va pas se mentir, la vie est trop courte pour zapper les sauces qui mettent du bonheur dans nos plats ! C’est le genre de régal à balancer sur des viandes, des légumes croquants ou même des œufs durs lors d’un apéro décontracté. À chaque bouchée, tu fais le plein de fraîcheur et de peps, et ça, c’est que du bonheur.

C’est au printemps et en été que cette sauce fait le show, parfaite avec des produits de saison. Les jours ensoleillés, quand les barbecues se pointent et que les salades colorées s’invitent à la fête, c’est le moment idéal pour sortir ce petit trésor. Qui n’aime pas un bon plat rafraîchissant avec une sauce qui épate ? Elle fait aussi un malheur lors des pique-niques, ajoutant une touche de peps à tes en-cas ou grillades.

Et quand tu cherches à étonner tes potes, cette sauce est la clé. Elle se marie à merveille avec des plats légers et colorés, comme une belle salade de roquette aux poires et noix, où le croquant de la roquette vient booster le tout. Bref, c’est l’accessoire de choix pour briller dans ta cuisine !

Sauce gribiche à l’ancienne

Voici une délicieuse recette de Sauce gribiche à l’ancienne, parfaite pour donner du pep's à tes plats !

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps total 15 minutes min

Type de plat Accompagnement

Cuisine Française

Portions 4

Calories 350 kcal

Equipment

• Bol Pour mélanger les ingrédients
• Fouet Pour obtenir une sauce bien homogène

Ingrédients

  

Sauce gribiche

• 2 pièces Oeufs durs Il faut uniquement les jaunes
• 1 cuillère à soupe Moutarde
• 200 ml Huile de tournesol
• 2 cuillères à soupe Vinaigre de vin blanc
• 1 cuillère à soupe Persil Haché
• 1 cuillère à soupe Câpres Hachées
• 2 pièces Cornichons Hachés
• 1 pincée Sel
• 1 pincée Poivre

Instructions

 

Préparation de la sauce

• Dans un bol, écrase les jaunes d'œufs à la fourchette.
• Ajoute la moutarde et mélange bien.
• Incorpore petit à petit l'huile en fouettant pour obtenir une mayonnaise.
• Ajoute le vinaigre, le persil, les câpres et les cornichons hachés.
• Assaisonne avec le sel et le poivre, mélange et c'est prêt !

Notes

Cette sauce se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur. Elle est parfaite pour accompagner du poisson ou des légumes vapeur.

Keyword Facile, Rapide, Sauce

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Les super pouvoirs de la sauce gribiche à l’ancienne

La sauce gribiche à l’ancienne, c’est pas seulement un délice à tartiner ! Elle regorge de bienfaits pour ton corps et ton moral. Avec ses ingrédients frais et savoureux, elle t’apporte tout un tas de bonnes choses. Fini les plats sans âme, avec elle, chaque bouchée est un vrai bonheur nutritif et gustatif !