Essaie cette recette de Salade de courgettes grillées et ricotta

Quand craquer pour une explosion de saveurs et d’été ?

Le printemps et l’été sont les saisons rêvées pour s’éclater avec des plats frais et colorés. Les courgettes grillées, c’est un peu le soleil sur l’assiette, et avec de la ricotta, c’est le match parfait qui met tout le monde d’accord. D’ailleurs, rien de tel qu’un barbecue en plein air pour les déguster, ou même en pique-nique, histoire de régaler tout le monde.

Ce plat, c’est le bonheur dans l’assiette, surtout quand il fait chaud. La chaleur fait ressortir toutes ces saveurs délicieuses et crémeuses qui se marient à la perfection. En plus, c’est super rapide à préparer, ce qui te laisse plein de temps pour faire la fête ou bronzer.

C’est le genre de recette qui fait briller les yeux et qui donne le sourire à chaque bouchée. Que ce soit en entrée ou en plat principal, tu peux l’adapter à toutes les situations. Alors, pourquoi se priver d’un tel délice quand on peut se faire plaisir tout en restant léger ?

Salade de courgettes grillées et ricotta

Une salade légère et savoureuse, parfaite pour une entrée estivale ou un déjeuner léger. Les courgettes grillées ajoutent une touche de fumé délicieuse, et la ricotta apporte de la douceur. Tu vas adorer !

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Temps total 30 minutes min

Type de plat Entrée, Plat principal

Cuisine Méditerranéenne

Portions 4

Calories 300 kcal

Equipment

• Grill ou plancha Pour griller les courgettes
• Saladier Pour mélanger la salade

Ingrédients

  

Salade

• 500 g Courgettes Coupées en rondelles
• 250 g Ricotta
• 4 cuillères à soupe Huile d'olive
• 2 cuillères à soupe Vinaigre balsamique
• 1 pincée Sel Selon ton goût
• 1 pincée Poivre Selon ton goût

Instructions

 

Préparation des courgettes

• Fais chauffer ton grill ou ta plancha. Pendant ce temps, coupe les courgettes en rondelles.
• Grille les rondelles de courgettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Laisse-les refroidir.

Préparation de la salade

• Dans un saladier, mélange les courgettes grillées et la ricotta.
• Assaisonne avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Mélange bien et sers immédiatement.

Notes

Tu peux ajouter d'autres légumes grillés ou quelques feuilles de basilic pour varier les plaisirs.

Keyword Estivale, Facile, Légère

Que servir avec cette explosion de saveurs ?

Pour accompagner ce plat ensoleillé, mise sur des grains de quinoa ou du riz basmati bien parfumé. Ces options complètent à merveille la légèreté des courgettes et la crémeux de la ricotta. Un peu d’ail en poudre ou des herbes fraîches dans tes grains et voilà, ton plat est prêt à déchirer.

Ajoute une petite salade verte croquante avec des tomates cerises, un filet d’huile d’olive et un soupçon de vinaigre balsamique. La fraîcheur de la salade va rehausser les saveurs des courgettes tout en apportant du croquant. Pour une touche encore plus festive, une tapenade d’olive ou un caviar d’aubergine fera des merveilles sur la table !

N’hésite pas à ajouter des tranches de pain grillé à l’ail ou un bon pain pita. C’est parfait pour faire trempette dans cette ricotta et ajouter un petit côté rustique au repas.

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Les secrets de cuisine pour briller en cuisine

Pour réussir cette recette à tous les coups, il suffit de choisir des courgettes bien fermes. Plus elles sont fraîches, meilleures seront tes grillades. Prends le temps de les couper en tranches pas trop fines pour qu’elles gardent ce bon goût de grillé.

Fais bien chauffer ton grill ou ta poêle avant d’y poser les courgettes. Une belle coloration est essentielle pour apporter ce petit goût fumé qui fait toute la différence. N’oublie pas de les retourner régulièrement pour obtenir une belle cuisson uniforme. Si tu veux un côté encore plus funky, un zeste de citron ou un peu de piment d’Espelette sur le dessus avant de servir, et c’est la fête des papilles !

Pour un voyage gustatif encore plus sympa, jette un œil à cette recette de sorbet framboise à la verveine. La douceur et l’acidité du sorbet viennent apporter une touche fruitée qui s’accorde nickel avec la richesse de la ricotta.

Pourquoi cette salade de courgettes grillées et ricotta va te rendre dingue ?

T’as déjà goûté à une salade qui fait chanter tes papilles ? Celle-ci, c’est le feu ! Des courgettes grillées bien dorées, bien croquantes, mixées avec la douceur de la ricotta… Tu as un plat qui te fait du bien à l’intérieur tout en régalant tes yeux. Voici pourquoi tu vas l’adorer, avec tous les bienfaits qu’elle t’apporte :

Avec tous ces bénéfices, ta salade de courgettes grillées et ricotta devient un incontournable pour un été bien frais et une santé au top. Que demander de plus ? Tu vas faire des jaloux à chaque bouchée !