Savoure la recette Pickles de courgettes au curcuma en bocal

Pourquoi cette préparation est un vrai coup de cœur

Cette recette fait le show avec ses saveurs explosées et sa facilité déconcertante. En un rien de temps, tu te retrouves avec un plat qui déchire tout, que tu sois en solo ou à la fête entre amis. Pas besoin d’être un chef étoilé, même un novice peut s’y mettre et impressionner tout le monde.

Les ingrédients sont souvent accessibles, et tu as la liberté de personnaliser à ta sauce, de quoi ravir toutes les envies. En plus, on parle d’une option super équilibrée, parfaite pour ceux qui veulent garder la ligne sans renoncer au plaisir. Et si tu cherches à épater la galerie, c’est le choix gagnant.

L’astuce en plus ? Un petit twist avec des épices ou un ingrédient secret, et c’est la folie ! C’est le genre de plat qui donne envie de se lever de table avec le sourire. On ne résiste pas à la tentation !

Pickles de courgettes au curcuma en bocal

Une délicieuse recette de Pickles de courgettes au curcuma en bocal, croustillante et gourmande !

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 30 minutes min

Temps total 45 minutes min

Type de plat Accompagnement

Cuisine Maison

Portions 4

Calories 50 kcal

Equipment

• Bocal en verre Pour conserver les pickles
• Casserole Pour préparer la saumure
• Éplucheur Pour éplucher les courgettes
• Couteau Pour couper les courgettes

Ingrédients

  

Courgettes

• 500 g Courgettes Coupées en rondelles

Saumure

• 250 ml Vinaigre blanc Pour la conservation
• 250 ml Eau Pour diluer le vinaigre
• 50 g Sel Pour la saumure
• 30 g Sucre Pour équilibrer l'acidité
• 1 cuil. à café Curcuma Pour la couleur et le goût
• 5 pièces Grains de poivre Pour le goût
• 2 pièces Gousses d'ail Écrasées

Instructions

 

Préparation des courgettes

• Épluche et coupe les courgettes en rondelles.
• Dispose les rondelles dans le bocal en verre.

Préparation de la saumure

• Dans une casserole, mélange le vinaigre, l'eau, le sel, le sucre, le curcuma, les grains de poivre et l'ail.
• Fais chauffer à feu moyen jusqu'à dissolution du sel et du sucre.

Mise en bocal

• Verse la saumure chaude sur les courgettes dans le bocal.
• Ferme le bocal et laisse refroidir à température ambiante.
• Place le bocal au réfrigérateur pendant au moins 24 heures avant de déguster.

Notes

Ces pickles se conservent plusieurs semaines au réfrigérateur !

Keyword Conserves, Facile, Végétarien

Des compagnons de table qui déchirent

Pour accompagner ce plat qui envoie du lourd, une belle assiette de quinoa aux herbes fraîches, ça fait rêver ! Le quinoa, tout léger et riche en protéines, s’accorde parfaitement avec les saveurs de ton plat. Tu peux l’assaisonner simplement avec un peu de citron, d’huile d’olive et un soupçon de menthe pour une touche de fraîcheur.

Si tu veux te désaltérer, une limonade maison pétillante avec des zestes de citron et quelques feuilles de menthe, c’est l’idéal pour faire le plein de fraîcheur tout en restant bien dans le thème.

Et pour finir en beauté ? Un petit dessert fruité comme une salade de mangue et de fruits de la passion, légère et pleine de peps, saura conclure le repas sur une note sucrée et vitaminée. C’est un vrai festival de saveurs qui va faire danser tes papilles !

N’hésite pas à mélanger ces idées pour créer un menu qui fait plaisir à tous et qui met en avant les accords parfaits.

Astuces pour la recette qui cartonne

Un petit secret pour encore mieux réussir ton plat : n’hésite pas à faire mariner tes courgettes avant de les mettre en bocal. Plus elles prennent le temps de s’imprégner des saveurs, meilleur ce sera ! Un petit tour au réfrigérateur pendant 24 heures, et tu vas te régaler.

Un bon truc à ne pas oublier : utilise des bocaux bien propres et stérilisés pour conserver tout ça. Une belle recette, des accompagnements qui claquent, et des astuces qui font la différence, voilà le combo parfait pour ton plat. Pour une autre idée savoureuse qui se marie bien, jette un œil à cette recette de bœuf sauté aux oignons. Les saveurs s’accorderont à merveille et raviront tous les gourmands autour de la table.

Les super pouvoirs de tes pickles de courgettes au curcuma en bocal