Sauce vierge parfumée au citron et aux herbes
Une sauce vierge légère et parfumée, rehaussée par un zeste de citron et des herbes fraîches. C'est le complément parfait pour ton poisson ou ta viande grillée.
Equipment
- Bol Pour mélanger les ingrédients
- Fouet Pour bien mélanger la sauce
Ingrédients
Sauce
- 100 ml Huile d'olive De bonne qualité
- 30 ml Jus de citron Fraîchement pressé
- 1 pièce Zeste de citron
- 20 g Herbes fraîches Persil, basilic, ciboulette...
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
Instructions
Préparation de la sauce
- Dans un bol, mélange l'huile d'olive, le jus et le zeste de citron.
- Ajoute les herbes fraîches finement hachées, le sel et le poivre. Mélange bien.
- Goûte et ajuste l'assaisonnement si nécessaire. Voilà, c'est prêt !
Notes
Cette sauce se conserve quelques jours au réfrigérateur. Mélange avant de servir.