Salade tiède de haricots verts et œufs mollets
Une salade tiède croustillante et gourmande, parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner.
Equipment
- Casserole Pour cuire les haricots verts et les œufs
- Saladier Pour mélanger tous les ingrédients
Ingrédients
Salade
- 400 g Haricots verts Frais ou surgelés
- 4 pièces Œufs Frais
- 4 cuillères à soupe Vinaigrette Au choix
Instructions
Préparation des haricots verts
- Fais cuire les haricots verts dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
- Égoutte les haricots verts et passe-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
Préparation des œufs mollets
- Fais cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 6 minutes.
- Écale les œufs délicatement et coupe-les en deux.
Assemblage de la salade
- Place les haricots verts et les œufs dans un saladier.
- Arrose de vinaigrette et mélange délicatement. Sers tiède.
Notes
Tu peux ajouter des lardons grillés ou du thon pour une version plus gourmande.