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nougat glacé

Nougat glacé

Un nougat glacé qui fait fondre les papilles, une recette pour les gourmands qui aiment se faire plaisir !
5 de 1 évaluation
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Temps de préparation 45 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
Temps de congélation 4 heures
Temps total 45 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 8 parts
Calories 350 kcal

Equipment

  • 1 Moule à cake Pour donner une forme alléchante à ton nougat glacé

Ingrédients
  

Crème fraîche

  • 150 g Sucre Pour la gourmandise
  • 2 cuillères à soupe Miel Pour l'authenticité
  • 100 g Amandes Pour le croquant
  • 50 g Pistaches Pour la couleur
  • 2 Blancs d'œufs Pour la légèreté

Instructions
 

  • Fais chauffer le sucre et le miel dans une casserole jusqu'à obtenir un caramel.
  • Monte les blancs en neige et incorpore-les au caramel refroidi.
  • Ajoute les amandes et les pistaches, puis la crème montée en chantilly, mélange tout doucement.
  • Verse le tout dans le moule et hop, au congélateur pour 4 heures !

Video

nougat_glacé_tuto.mp4

Notes

Si tu le souhaites, tu peux remplacer les amandes et les pistaches par d'autres fruits secs. Laisse parler ta créativité !
Keyword Eté, Glacé, gourmand