Macarons à la pistache
Des macarons à la pistache, croquants et fondants, pour un moment de pur plaisir gourmand.
Equipment
- 1 Robot pâtissier Pour battre les blancs en neige comme un champion !
- 1 Poche à douille Pour former des macarons bien ronds et réguliers.
Ingrédients
- 2 Blancs d'oeufs Séparés des jaunes et à température ambiante
- 200 g Sucre glace Pour la meringue française
- 125 g Poudre d'amandes Pour la base des macarons
- 30 g Sucre semoule Pour la meringue française
- 50 g Pâte de pistache Pour la garniture
Instructions
- Bats les blancs en neige dans ton robot pâtissier puis ajoute le sucre semoule pour obtenir une meringue bien ferme.
- Mélange le sucre glace et la poudre d'amandes puis incorpore-les délicatement à la meringue.
- Forme des petits disques de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson à l'aide de la poche à douille et laisse reposer 2 heures.
- Enfourne à 150°C pendant 12 minutes.
- Une fois refroidis, garnis les macarons avec la pâte de pistache et savoure !
Notes
Les macarons sont capricieux, si tu rates ne te décourage pas, retente ta chance ! Et n'oublie pas, le plus important c'est de te régaler.