Tacos aux légumes rôtis et sauce à l’avocat
Un plat mexicain revisité en version végétarienne qui te fera voyager directement au pays des sombreros !
Equipment
- 1 Plaque de cuisson Pour faire rôtir tes légumes comme un vrai chef mexicain
Ingrédients
Tortillas de maïs
- 2 unités Courgettes Coupées en dés
- 2 unités Poivrons rouges Coupés en lamelles
- 2 unités Avocats Pour une sauce onctueuse et gourmande
- 1 unité Jus de citron Pour donner du pep's à ta sauce à l'avocat
Instructions
- Préchauffe ton four à 200°C. Dispose les légumes sur la plaque de cuisson et enfourne pour 30 minutes.
- Pendant ce temps, prépare la sauce à l'avocat. Mixe la chair des avocats avec le jus de citron. Sale, poivre et c'est prêt !
- Une fois les légumes rôtis, garnis tes tortillas avec, ajoute la sauce à l'avocat et déguste tout de suite. Olé !
Notes
Ajoute un peu de coriandre fraîche pour encore plus de saveurs. Et pour les plus téméraires, pourquoi pas quelques tranches de piment ?