Sauce tomate napolitaine traditionnelle
Une sauce tomate authentique, riche en saveurs et parfums du sud de l'Italie. Un vrai délice !
Equipment
- Casserole Pour faire mijoter la sauce
- Couteau Pour hacher les tomates
Ingrédients
Sauce
- 800 g Tomates Fraîches et mûres
- 50 ml Huile d'olive De bonne qualité
- 2 gousses Ail Émincées
- 10 feuilles Basilic Frais
- 1 pincée Sel
Instructions
Préparation de la sauce
- Hache les tomates en petits morceaux.
- Fais chauffer l'huile d'olive dans la casserole, ajoute l'ail émincé et fais-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoute les tomates hachées, le sel et le basilic. Laisse mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
- Mélange de temps en temps pour éviter que la sauce ne brûle. Si nécessaire, ajoute un peu d'eau.
Notes
Cette sauce est parfaite pour accompagner des pâtes, une pizza ou encore un risotto. Buon appetito !