Sauce hollandaise onctueuse pour asperges
Une recette délicieuse et onctueuse de sauce hollandaise pour sublimer tes asperges !
Equipment
- Fouet Pour fouetter énergiquement les œufs
- Casserole Pour faire fondre le beurre
Ingrédients
Sauce hollandaise
- 3 pièces Jaunes d'oeufs Frais
- 125 g Beurre Fondu
- 1 cuillère à soupe Jus de citron Fraîchement pressé
- 1 pincée Sel
Instructions
Préparation de la sauce hollandaise
- Fais fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
- Fouette les jaunes d'oeufs dans un bol, puis incorpore le beurre fondu lentement tout en continuant de fouetter.
- Ajoute le jus de citron et le sel, continue de fouetter jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
Notes
Sers cette sauce avec des asperges cuites à la vapeur pour un plat exquis !