Sauce chimayo rouge du Nouveau-Mexique
Une délicieuse sauce rouge du Nouveau-Mexique qui rajoutera du piquant à tous tes plats !
Equipment
- Mixeur Pour mixer les piments
- Poêle Pour cuire la sauce
Ingrédients
Ingrédients
- 50 g Piments Chimayo rouges secs Pour le goût
- 2 gousses Ail Pour le goût
- 500 ml Eau Pour la cuisson
Instructions
Préparation des piments
- Retire les pépins des piments et mets-les dans le mixeur.
- Ajoute l'ail et mixe jusqu'à obtenir une pâte.
Cuisson de la sauce
- Verse la pâte dans la poêle et ajoute l'eau.
- Laisse mijoter pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
Notes
N'oublie pas de goûter en cours de cuisson pour ajuster les épices !