Salade poulet citron en bocal 500 ml
Quatre salades en bocal prêtes pour la semaine : sauce citron au fond, couches lourdes bien sèches, feuilles en haut. Croquant garanti, zéro flotte.
Equipment
- 4 Bocaux en verre 500 ml avec couvercles Stérilisés et secs
- 1 Passoire Égoutter pois chiches et légumes
- 1 Essoreuse à salade Sécher parfaitement les jeunes pousses
- 1 Saladier Préparer la sauce
- 1 Fouet Ou grande fourchette
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau de chef
- 1 Cuillères mesure c. à s / c. à c
- 1 Entonnoir large Optionnel, pour verser proprement
- 1 Marqueur effaçable Date et contenu sur les couvercles
Ingrédients
Vinaigrette citron
- 3 c. à s huile d’olive
- 2 c. à s jus de citron
- 1 c. à c moutarde
- 1 c. à c miel
- 1/2 c. à c sel fin
- 1/4 c. à c poivre moulu
- 2 c. à c herbes fraîches hachées persil, ciboulette
Salade en bocal
- 300 g blancs de poulet cuits, en dés
- 200 g pois chiches cuits, bien égouttés
- 1 gros concombre, en demi-lunes ≈250 g
- 2 pièces carottes râpées ≈160 g
- 1 pièce poivron rouge, en lanières ≈150 g
- 80 g feta émiettée ou 100 g tofu ferme en cubes
- 120 g jeunes pousses très sèches ≈ 4 poignées
Instructions
- Fouetter la sauce — Dans un saladier, mélanger huile d’olive, jus de citron, moutarde, miel, sel, poivre et herbes.
- Répartir au fond des bocaux — Verser la sauce équitablement dans les 4 bocaux de 500 ml.
- Couches lourdes — Ajouter les pois chiches bien égouttés puis le concombre. Tapoter pour chasser l’air.
- Légumes croquants — Ajouter carottes râpées et lanières de poivron.
- Protéines — Répartir le poulet en dés et la feta (ou le tofu).
- Feuilles en haut — Terminer par les jeunes pousses parfaitement sèches.
- Fermer et dater — Visser sans forcer, noter date et contenu sur le couvercle.
- Service — Au moment de manger, retourner le bocal 30 s, ouvrir, verser dans un bol et mélanger.