Salade de riz à la mexicaine
Une salade de riz à la mexicaine qui va faire danser tes papilles ! Un mélange de saveurs à la fois douces et épicées, parfait pour une entrée ou un plat principal léger.
Equipment
- Casserole Pour cuire le riz
- Saladier Pour mélanger tous les ingrédients
Ingrédients
Base
- 200 g Riz Riz long grain
- 100 g Maïs En conserve, égoutté
- 100 g Haricots rouges En conserve, égouttés
- 1 pièce Poivron rouge Coupé en petits dés
- 1 pièce Oignon rouge Coupé en petits dés
Vinaigrette
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe Jus de citron
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
Instructions
Préparation du riz
- Cuis le riz selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuit, égoutte-le et laisse-le refroidir.
Préparation de la salade
- Dans un grand saladier, mélange le riz refroidi, le maïs, les haricots rouges, le poivron rouge et l'oignon rouge.
- Prépare la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Verse-la sur la salade et mélange bien.
Notes
Tu peux ajouter du poulet grillé ou des crevettes pour une version plus gourmande. Bon appétit !