Salade de pois mange-tout et œuf poché
Pour une salade légère et gourmande, essaie cette recette de salade de pois mange-tout avec un œuf poché. Tu ne seras pas déçu !
Equipment
- Casserole Pour blanchir les pois mange-tout et cuire les œufs
- Saladier Pour mélanger les ingrédients de la salade
Ingrédients
Salade
- 200 g Pois mange-tout Frais et croquants
- 4 pièces Œufs Pour les œufs pochés
- 50 ml Vinaigre balsamique Pour l'assaisonnement
- 50 ml Huile d'olive Pour l'assaisonnement
- 1 pincée Sel Pour assaisonner
Instructions
Préparation des pois mange-tout
- Fais blanchir les pois mange-tout dans la casserole d'eau bouillante pendant 3 minutes.
- Egoutte-les et mets-les de côté dans le saladier.
Préparation des œufs pochés
- Dans la même casserole, fais cuire les œufs pendant 4 minutes pour qu'ils soient pochés.
- Egoutte-les et mets-les de côté.
Assemblage de la salade
- Dans le saladier, ajoute les œufs pochés aux pois mange-tout.
- Assaisonne avec le vinaigre balsamique, l'huile d'olive et le sel. Mélange bien.
Notes
Pour un œuf poché réussi, fais-le cuire dans de l'eau frémissante et non bouillante. Bon appétit !