Salade césar au poulet grillé
Une salade césar revisitée avec du poulet grillé pour une touche gourmande et protéinée !
Equipment
- Grille de barbecue Pour griller le poulet
- Saladier Pour mélanger la salade
- 1 Bol
Ingrédients
Ingrédients de la salade
- 1 pièce Laitue Lavée et essorée
- 400 g Poulet Préférence pour les filets
- 60 g Parmesan Râpé
- 60 g Croûtons Pour le croustillant
Ingrédients de la vinaigrette
- 2 cuillères à soupe Jus de citron Fraîchement pressé
- 60 ml Huile d'olive De bonne qualité
- 1 gousse Ail Émincée
- 1 cuillère à café Moutarde
- 1 cuillère à café sauce Worcestershire
- 2 filets filets d’anchois écrasés optionnel
Instructions
Préparation du poulet
- Fais préchauffer ton barbecue ou ta plancha. Pendant ce temps, assaisonne le poulet avec du sel et du poivre.
- Grille le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré, puis laisse-le reposer quelques minutes avant de le couper en tranches.
Préparation de la vinaigrette
- Dans un bol, mélange le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail émincé et la moutarde. Assaisonne avec du sel et du poivre.
Assemblage de la salade
- Dans un grand saladier, mélange la laitue, le poulet grillé, le parmesan râpé et les croûtons. Arrose de vinaigrette juste avant de servir.
Notes
Si tu préfères, tu peux ajouter des filets d'anchois pour une saveur plus authentique de la salade César.