Sablés bretons
Viens te régaler avec une délicieuse recette de Sablés bretons, croustillants et gourmands à souhait !
Equipment
- Fouet Pour mélanger la pâte comme un chef
- Poêle Pour caraméliser les pommes à la perfection
Ingrédients
Pâte
- 250 g Farine Tamisée pour plus de légèreté
- 125 g Beurre Demi-sel, pour une petite touche bretonne
- 50 ml Eau Très froide pour une pâte bien ferme
Garniture
- 4 pièces Pommes Idéalement des Golden, pour leur goût sucré
- 60 g Sucre Pour caraméliser comme un pro
- 20 g Beurre Pour faire danser les pommes dans la poêle
Instructions
Préparation de la pâte
- Mélange la farine et le beurre, puis ajoute l'eau froide.
- Forme une boule avec cette belle pâte et laisse-la reposer 15 minutes.
Caramélisation des pommes
- Fais fondre le beurre dans la poêle, puis ajoute le sucre pour obtenir un caramel doré.
- Ajoute les pommes coupées en quartiers et laisse-les dorer doucement.
Cuisson
- Étale la pâte dans un moule, dispose les pommes caramélisées par-dessus.
- Enfourne pour 30 minutes à 180°C, jusqu'à ce que tes sablés soient bien dorés.
Notes
Laisse refroidir un peu avant de déguster, ce serait dommage de se brûler la langue !