Risotto aux champignons et parmesan
Un risotto crémeux et savoureux aux champignons et parmesan qui fera saliver tous les gourmets.
Equipment
- 1 Casserole Pour mijoter l'ensemble comme un vrai chef italien
Ingrédients
Riz arborio
- 200 g Champignons de Paris Pour le côté forestier du plat
- 100 g Parmesan Pour la touche italienne authentique
- 1 l Bouillon de légumes Pour imbiber le riz et lui donner du goût
Instructions
- Fais cuire les champignons dans un peu d'huile d'olive. Réserve.
- Dans la même casserole, fais revenir le riz jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoute le bouillon petit à petit, sans cesser de remuer.
- Quand le riz est cuit (il doit rester un peu de liquide), ajoute les champignons et le parmesan. Remue bien et sers immédiatement.
Notes
Si tu veux rajouter un peu de fun, sers ton risotto dans des assiettes creuses et saupoudre de noisettes concassées torréfiées. C'est le feu!