Kombucha gingembre maison
Un Kombucha gingembre maison rafraichissant et pétillant, parfait pour se désaltérer !
Equipment
- Bocal en verre Pour la fermentation
- Filtre à café en papier Pour couvrir le bocal
Ingrédients
Kombucha
- 15 g Thé noir Pour le goût
- 200 g Sucre Pour nourrir le scoby
- 2000 ml Eau Pour la base du kombucha
- 1 pièce Scoby Pour fermenter le thé
Aromatisation
- 50 g Gingembre Pour l'aromatisation
Instructions
Préparation du thé
- Infuse le thé noir dans l'eau bouillante.
- Ajoute le sucre et laisse refroidir à température ambiante.
Fermentation
- Ajoute le scoby dans le thé sucré refroidi, couvre le bocal avec le filtre à café.
- Laisse fermenter pendant environ 10 jours à température ambiante.
Aromatisation
- Retire le scoby, ajoute le gingembre râpé et laisse fermenter 2 jours supplémentaires.
- Filtre et mets en bouteille. Ton Kombucha gingembre maison est prêt à être dégusté !
Notes
Laisse ton Kombucha au frigo pour une dégustation bien fraîche !