Glace vanille bourbon maison, un classique inégalé
Une délicieuse recette de Glace vanille bourbon maison, un classique inégalé, crémeuse et parfumée !
Equipment
- Fouet Pour mélanger la crème énergiquement
- Casserole Pour chauffer la crème
Ingrédients
Crème
- 500 ml Crème liquide
- 250 ml Lait
- 150 g Sucre
- 6 pièces Jaunes d'oeufs
- 1 pièce Gousse de vanille bourbon
Instructions
Préparation de la crème
- Fouette les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Dans une casserole, fais chauffer la crème, le lait et la gousse de vanille fendue en deux.
- Verse ce mélange chaud sur les jaunes d'oeufs sucrés tout en continuant de fouetter.
- Replace le tout dans la casserole et fais cuire à feu doux jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.
Turbinez
- Laisse refroidir la crème puis fais-la prendre en glace à l'aide de la sorbetière.
Notes
N'oublie pas de retirer la gousse de vanille avant de turbinez !