Gelée de coing
Rien de tel qu'une délicieuse gelée de coing maison pour mettre de la couleur et du pep's sur tes tartines!
Equipment
- 1 Presse fruit Pour extraire le jus des coings avec facilité et amusement
- 1 Casserole De grande taille pour une cuisson parfaite de ta gelée
- 1 Pots de confiture Prépare tes pots, ils vont se remplir de bonheur!
Ingrédients
Coings
- 1.5 kg Sucre Pour le côté sucré qu'on adore tant
- 1.5 L Eau Une petite hydratation, ça fait pas de mal
Instructions
- Lave bien les coings, coupe-les en quartiers et retire les pépins.
- Mets les quartiers de coing dans une grande casserole, couvre d'eau et fais cuire pendant 1h.
- Filtre le jus obtenu et pèse-le. Ajoute 750g de sucre par litre de jus et fais cuire à feu doux pendant 1h.
- Verse la gelée encore chaude dans les pots, ferme-les et retourne-les jusqu'à complet refroidissement.
Video
Notes
Si tu veux une gelée plus ferme, tu peux ajouter de l'agar-agar à la préparation avant la cuisson. Et pour une touche d'originalité, pourquoi ne pas ajouter une gousse de vanille?