Cassoulet gastronomique
Un cassoulet gastronomique qui va te faire baver d'envie, c'est promis!
Equipment
- Cocotte La clé du succès pour un cassoulet qui déchire, c'est la cocotte!
- Couteau de chef Pour découper les saucisses comme un pro!
Ingrédients
Ingrédients
- 500 g Haricots blancs Pré-soak la veille pour un cassoulet extra tendre
- 4 pièces Saucisse de Toulouse Choisis-les dodues pour plus de gourmandise
- 200 g Poitrine de porc Pour un cassoulet gourmand et plein de saveurs
- 2 pièces Confit de canard L'ingrédient secret qui fait toute la différence
Instructions
Préparation
- Trempe les haricots la veille. Le jour J, cuit-les 1h à l'eau bouillante salée.
- Dans la cocotte, fais revenir la saucisse et la poitrine de porc coupée en morceaux. Ajoute le confit de canard.
- Egoutte les haricots et ajoute-les dans la cocotte. Laisse mijoter 2h à feu doux.
Notes
Pour un cassoulet encore plus gourmand, ajoute un bouillon de volaille lors de la cuisson des haricots.