Beignets sucrés
Des beignets sucrés, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, parfaits pour le goûter des gourmands!
Equipment
- 1 Friteuse Pour une cuisson parfaite des beignets
- 1 Rouleau à pâtisserie Pour étaler la pâte comme un champion
Ingrédients
Farine
- 100 g Sucre Pour le côté sucré qu'on adore
- 2 unités Oeufs Pour lier la pâte
- 250 ml Lait Pour la douceur de la pâte
- 15 g Levure Pour que les beignets soient bien gonflés
- 1 pincée Sel Pour réveiller les saveurs
- 1 litre Huile Pour la friture des beignets
- 50 g Sucre glace Pour la décoration finale
- 500 g farine (idéalement T45 ou T55)
Instructions
- Mélange la farine, le sucre, les oeufs, le lait, la levure et le sel pour faire la pâte. Laisse reposer 1h15.
- Etale la pâte avec le rouleau à pâtisserie puis découpe des disques à l'emporte-pièce.
- Fais chauffer l'huile dans la friteuse, puis plonge les beignets jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Attention, ça va vite!
- Une fois les beignets cuits, dépose-les sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile, puis saupoudre-les de sucre glace. Miam!
Notes
Les beignets sont encore meilleurs dégustés le jour même! Tu peux aussi les fourrer de confiture ou de Nutella pour encore plus de gourmandise.