Artichauts à la Barigoule
Un plat d'artichauts à la Barigoule qui va te faire danser la Carmagnole dans la cuisine!
Equipment
- 1 Casserole De préférence une grande pour que tous les artichauts puissent s'y prélasser!
Ingrédients
- 8 unités Artichauts violets De préférence frais du potager, sinon le primeur du coin fera l'affaire
- 4 unités Carottes Pour apporter une belle couleur et une touche de douceur
- 4 gousses Ail On n'oublie pas de les éplucher, hein ?!
- 25 cl Vin blanc Un petit blanc sec, ça le fait toujours!
- 5 cl Huile d'olive Pour faire chanter les papilles!
Instructions
- Prépare tes artichauts en les tournant, en prenant soin de garder le cœur et un peu de tige.
- Épluche tes carottes et l'ail, puis coupe-les en tranches.
- Dans ta casserole, fais revenir l'ail et les carottes dans l'huile d'olive, ajoute ensuite les artichauts et le vin blanc. Laisse mijoter tout ce beau monde pendant 40 minutes.
Notes
Pour encore plus de goût, n'hésite pas à ajouter des herbes de Provence dans ta casserole! Et une petite astuce : si tu ne finis pas tout, les artichauts à la Barigoule, c'est encore meilleur réchauffé!