Zuppa inglese
La Zuppa inglese è un dolce tipico della tradizione italiana, che si prepara con savoiardi o pan di Spagna, imbevuti di Alchermes e farciti con crema pasticcera e cioccolato.
Equipment
- Terrina Per preparare la crema pasticcera
- Ciotola Per inzuppare i savoiardi
Ingredienti
Per la crema pasticcera
- 500 ml Latte
- 150 g Zucchero
- 6 pezzi Tuorli d'uovo
- 45 ml Farina
- 1 pezzi Baccello di vaniglia
Per la Zuppa inglese
- 300 g Savoiardi
- 150 ml Alchermes
- 100 g Cioccolato fondente A scaglie
Istruzioni
Preparazione della crema pasticcera
- In una terrina, mescola i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi la farina setacciata, poi unisci il latte caldo in cui avrai fatto bollire il baccello di vaniglia. Mescola bene.
- Rimetti il tutto sul fuoco e cuoci a fiamma bassa fino a che la crema non si addensa.
Preparazione della Zuppa inglese
- In una ciotola, inzuppa i savoiardi nell'Alchermes.
- In un contenitore alternativo, disponi uno strato di savoiardi, uno di crema pasticcera e uno di cioccolato a scaglie. Prosegui così fino a esaurimento degli ingredienti.
- Riponi la Zuppa inglese in frigorifero per almeno due ore prima di servire.
Note
Si consiglia di preparare la Zuppa inglese almeno un paio d'ore prima di servirla, per permettere agli ingredienti di amalgamarsi perfettamente.