Zeppole di San Giuseppe
Le Zeppole di San Giuseppe sono un dolce tipico della tradizione italiana, perfette per una colazione o una merenda ricca e golosa.
Equipment
- Frusta Per mescolare gli ingredienti
- Padella Per friggere le zeppole
- Sac à poche Per formare le zeppole
Ingredienti
Impasto
- 300 g Farina
- 50 g Zucchero
- 50 g Burro
- 250 ml Acqua
- 3 pezzi Uova
Ripieno
- 400 g Crema pasticcera
- 4 pezzi Ciliegie candite Per decorare
Istruzioni
Preparazione dell'impasto
- In una pentola, mescolate l'acqua, il burro e lo zucchero e portate a ebollizione.
- Togliete dal fuoco, aggiungete la farina e mescolate energicamente.
- Rimettete sul fuoco e continuate a mescolare fino a quando l'impasto non si stacca dalle pareti.
- Lasciate raffreddare, poi aggiungete le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Formazione delle zeppole
- Mettete l'impasto in una sac à poche e formate le zeppole su un foglio di carta da forno.
- Friggete le zeppole in olio bollente fino a quando non sono dorate.
Farcitura e decorazione
- Farcite le zeppole con la crema pasticcera e decorate con una ciliegia candita.
Note
Le Zeppole di San Giuseppe sono ancora più buone se consumate il giorno dopo la preparazione!