Panettone
Una deliziosa ricetta di Panettone, un classico della tradizione culinaria natalizia italiana.
Equipment
- Frusta Per montare gli ingredienti
- Forno Per cuocere il panettone
- Stampo per panettone Per dare la forma al panettone
Ingredienti
Impasto
- 500 g Farina Setacciata
- 150 g Burro A temperatura ambiente
- 150 g Zucchero
- 3 pezzi Uova Grandi
- 15 g Lievito di birra
- 1 pizzico Sale
- 1 pezzi Scorza di limone Grattugiata
- 1 bacca Vaniglia
Canditi e uvetta
- 100 g Canditi misti
- 100 g Uvetta Ammollata in acqua tiepida
Istruzioni
Preparazione dell'impasto
- In una ciotola capiente, mescola la farina con lo zucchero, il lievito sbriciolato, le uova, il burro a pezzetti, la scorza di limone grattugiata e la vaniglia. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi i canditi e l'uvetta strizzata, quindi impasta nuovamente.
- Forma una palla con l'impasto, mettilo in uno stampo per panettone e lascia lievitare in un luogo caldo per 4 ore.
Cottura
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Inforna il panettone e cuoci per 1 ora.
- Verifica la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro: se esce asciutto, il panettone è pronto.
- Lascia raffreddare completamente prima di sformare.
Note
Il panettone può essere conservato per alcuni giorni in un sacchetto di plastica chiuso ermeticamente.